第91章（2 / 2）

这些菜耗时都有些长，虽说耿清宁有这个耐心等待, 但是她仍然打算在中间的这段时间找些东西垫垫。

就你了，炸鸡腿。

于进忠按照耿清宁的吩咐细细交代着，“将鸡腿用刀划至骨头的部位，拿黄酒和细盐腌制入味, 裹上面衣炸制酥脆即可”。

刘太监听着耿清宁班门弄斧的交代, 一点也没有不耐烦的样子, 主子只负责说她们想吃的味儿，剩下的肯定是膳房的活。

比如说这鸡腿，只拿黄酒和细盐腌制, 肯定还有一股鸡腥味, 最好再添些花椒、香叶、桂皮等香料腌制, 还有那面衣, 如何调配才能炸出来酥脆，一口掉渣, 这都是膳房该考虑的事儿，反正主子们只要等着吃便行了。

等炸鸡腿呈上来的时候, 果然和耿清宁想的一般无二，甚至刘太监还进了两个不同的口味，一盘上面撒着红彤彤的磨碎的辣椒粉儿，一看就是辣味的，另外一个则是闻着有些酸溜溜的，耿清宁好奇的尝了一口，竟然是甘梅味的。

她一样留了一个，剩下的便叫葡萄他们分一分，刚才叫炸鸡腿的时候，就有意多叫了些，正好身边伺候的这些人能一人分一个。

小贵子作为院子里太监里的二号人物，自然也是分到了一个。

古代因为油料作物的产量低，这种油炸的东西，向来都是最金贵的，很多平民百姓人家，也只有在过年的时候才会吃上油炸的东西，平日里拿块油布擦擦锅底，就算是有油了。

小贵子先是闻了闻，味道有点儿奇怪，一股子酸梅子味儿，不对啊，一般油炸的鱼肉之类的，应该是咸的才对，难不成是坏了？

不可能，这又不是他们下人的东西，这可是主子分例中才有的好东西，怎么可能是坏的。

小贵子小心的掰了一块下来，面衣酥脆极了，掉了不少碎屑下来，让他看着有些心痛，面和油可都是好东西。

只是刚进嘴，他就没有空再想这些有的没的，实在是太好吃了，酥脆的外壳满满的都是油香，里面的肉还是软软嫩嫩的，甚至一咬还流出了滚烫的汁水。

小贵子觉得自己的舌尖应该都被烫破了，但即便这样，他也不舍得张开嘴，这般好吃的东西，说不定用了什么稀罕的香料，他才不舍得浪费一丝一毫呢。

风卷残云般吃完了整个鸡腿，小贵子甚至还将桌上的碎屑也一点点用手指头捻起来舔着吃了，骨头也用后面的磨牙细细的嚼碎，放在嘴里去吸吮那骨髓的香味。

以前在猫狗房哪里见过这种好东西，油水足还做滋味，想起过往种种小贵子忍不住念叨起师傅来。

他怎么就那么馋呐，太不孝了，这种稀罕东西怎么就没想着给师傅留一半，这段时间只怕师傅那边也素的紧，况且，兰院的伙食再差还是比猫狗房好上一大截的。

正后悔间，外面传来了敲门声，“贵公公，是我，小全贵”。