十九世纪法国女工养家日常 第63节（1 / 2）
这么一说，卡米拉有点印象了，那时候大家都当拉林慕是异想天开，毕竟在时装店做售卖员，和开一家餐馆，实在是离得太远。
“你竟然真的开起来了，可你是什么时候离开甜蜜之都的？我都不知道。”
拉林慕说：“也就刚两个月吧，我做饭的手艺来自我祖父，他以前可不是种地的，他在一家挺有名的旅店厨房里干了快四十年，从洗碗干到主厨助理呢，我小时候每个夏天都去乡下过，就跟着他在厨房里转，他教了我好多东西。”
卡米拉安静地听着，她知道拉林慕是诺拉起人，但不知道她还有这样的故事。
“所以你就想开个餐馆，把这些味道做出来？”卡米拉问。
“一开始也没想那么多，离开甜蜜之都后，我去一家小酒馆后厨帮过忙，又去一个面包坊干了几天，就攒了点钱，也看到了人家是怎么做生意的，后来我忽然就觉得，不能再等了，你知道吗，卡米拉，在巴黎，大家好像都在拼命往前跑，吃的东西也越来越快，越来越一样，可有些老味道，它们不该就那么不见了，我就想，试试看吧！用我攒下的所有的钱，租下这个小铺面，做给大家尝尝，我也不指望赚大钱，能养活自己，只要是吃了觉得舒服，觉得有点不一样，就行了。”
“你一定会做得很好的，拉林慕。”卡米拉说。
拉林慕：“哈哈，借你吉言，等过几天开业了，你一定得来，我给你最大的优惠，尝尝我的手艺，然后可得给我多提提意见，哪儿不好，哪儿还能改进，都要老实告诉我。”
“我一定来。”卡米拉承诺道。
这时，外面梯子上的那个年轻工人喊了一声：“老板娘，这招牌我们扶正了，你来看看歪不歪？我们好固定另一边。”
两人走到门外，招牌已经被两个工人扶正了。
晨露小厨四个字端端正正地朝着街道，工人们等着拉林慕发话。
卡米拉的视线落到了门边新贴出来的一张纸上，纸还崭新，用浓黑的墨水写着字，为了让人看清，字写得挺大，是试营业菜单。
她原本只是随意浏览，想着无非是面包、咖啡、煎蛋、肉汤之类，但看着看着，卡米拉的目光停住了，脸上露出惊讶的神情。
她指着菜单上的一行，说：“拉林慕，这个法式苹果黑布丁，还有诺曼底风味白汁炖小牛胰脏，这些菜式，我好像只在很久以前，听我外婆那辈人提起过，她说有些乡下老菜，现在城里几乎见不到了，做法也很麻烦，你居然会做这个黑布丁？不是那种普通的血肠，是加了大量苹果和白兰地，口感特别浓郁的那种。”
拉林慕转过头，看到卡米拉指着的菜单，说：“是啊，要用特定品种的苹果，去皮去核，一部分切丁，一部分熬成浓稠的果酱，猪血要新鲜，香料的比例非常关键，多一粒豆蔻都不对，最后灌肠前，还要拌入一小杯上好的苹果白兰地，煎的时候火候不能大，要慢慢把外皮煎得焦脆，里面的苹果丁还要保持一点口感……步骤可多了，我试验了好多次，才觉得差不多有了祖父说的那种苹果的香气。”
卡米拉点头：“那这个小牛胰脏……”
“这个啊，现在很多人嫌胰脏味道怪，处理不好有腥气，但我祖父教的办法，先用牛奶和一点白醋泡很久，再仔细剔去筋，切成小块，炖的白汁也不是简单的奶油面粉糊，要用大量的小牛骨和鸡架熬出浓汤底，加一点点芥末籽，最后用奶油和蛋黄收汁，哎呀，不能说了，说得我自己都饿了。”
拉林慕摸了摸肚子，不好意思地笑了。
卡米拉点头：“对，总得试试，不过，现在我得走了，拉林慕，还得去商场上班呢。”
“哦，好的，那你记住了啊，开业一定来，我给你留最好的位置！”
“好，我一定来。”卡米拉笑着应下了。
走到安娜街口，汇入奥斯曼大道上的人流时，卡米拉加快了脚步，她快步走进巴黎之心商场的大门。
她刚放下自己的小包，脱下外套挂好，旁边的同事艾玛就凑了过来，艾玛是个金发的瘦高姑娘，总是很关心各种小道消息。
艾玛压低声音，眼睛瞟着经理办公室的方向：“卡米拉，你听说了吗？”
“听说什么？”卡米拉问。
“好像说，今天要发工资了，而且是卢丽斯夫人亲自来发，往常都是会计室的先生们送来，这次夫人亲自来，会不会有什么事？”
卡米拉心里也动了一下，说着：“也许只是碰巧有空吧。”
大概上午十点半左右，顾客渐渐多了一些，卡米拉接待了一位年轻绅士，他想给新婚妻子选一个生日礼物，卡米拉耐心地给他看了好几款，最后年轻人选定了一个用柔软小羊皮制成的淡紫色手袋，价格不算最贵，但款式别致。
刚送走这位客人，还没来得及喘口气，就看见卢丽斯夫人那从铺着深红色地毯的楼梯上走了下来，她穿着一身深栗色的丝绸长裙，头发盘得很漂亮，手里拿着一个文件夹。
卢丽斯夫人说：“各位，上个月大家辛苦了，我来给大家发薪水。”
她从文件夹里取出几个厚厚的白色信封，信封是封好的，上面用优美的字体写着每个人的名字。
“这是你们上个月的薪酬，我希望你们知道，公司根据每个人的销售额和综合表现，制定了不同的酬劳标准，多劳多得，这是最公平的原则。”
卢丽斯夫人一边说，一边开始分发信封，到了卡米拉，卢丽斯夫人将信封递给她：“卡米拉，你上个月接待了布沙尔男爵夫人，并且成功销售了那款限量版的旅行箱，做得不错，继续保持。”
“谢谢你，夫人。”
卢丽斯夫人给所有人都发完信封后，又简短地说了几句鼓励的话，主要是关于即将到来的春季新品推广，然后转身离开了。
卡米拉走到柜台下稍微隐蔽一点的位置，深吸了一口气，才小心地拆开信封的封口，她把里面的东西倒在手心。
数了一下，居然有两千一百七十法郎。
她简直不敢相信自己的眼睛，又把钱数了一遍，没错，是两千一百七十法郎。
不过，她知道，在这个柜台，销售额最高的玛尔特小姐，据说最好的月份能拿到接近五六千法郎，自己这两千多，在几个人里，大概也就是中等，或者中等偏下一点的位置。
柜台前又来了客人，她立刻收敛了神色，微笑着迎了上去。
第二天上午，珍妮特把那块新做好的木牌子，挂到店铺门边的钩子上，牌子是浅橡木色的，边缘刻了一圈简单的藤蔓花纹，中间是深绿色的字体：绒毛球乐园，暂时歇业中。
几个送货的男孩推着堆满蔬菜筐的小车经过，珍妮特深吸了口气，转身锁好店门，她今天上午得出去一趟。
她要去的是《巴黎剪影》杂志社，之前听了蕊希的建议，她买回了好多时尚杂志研究，最后挑中了三家看起来可能接受合作的刊物，分别写了信去询问。
《女士月刊》最先回了信，态度很客气，但也说明了他们没有接受赞助的惯例，另一家《流行橱窗》则石沉大海，只有这本《巴黎剪影》，回信约她今天上午去社里面谈。
杂志社在蓝沐河左岸，一栋四层楼的灰白色石头建筑，只在三楼一扇窗户的外头，挂着一个不大的铁艺招牌，上面写着巴黎剪影几个字，珍妮特按了门铃，一个学徒模样的少年开了门，听她说了来意，领着她走上木楼梯。
一个大概四十岁，穿着棕色条纹马甲的男人从角落里一张堆满书的桌子后抬起头，扶了扶鼻梁上的眼镜，问：“你找哪位？”
珍妮特走上前：“你好，我是珍妮特，我们约了今天上午见面，关于专栏合作的事情。”
男人站了起来，绕过桌子，伸出手：“哦，珍妮特女士，我是拉波特，《巴黎剪影》的主编，请坐，请坐。”